水中硬度、溶解性總固體、礦化度知多少?

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2021-10-2814:44:44 1 2,328 1056字
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水中硬度、溶解性總固體、礦化度是水質重要指標,可以很大程度反映水的物理學特性。但也經常容易混淆、辨別不清,本文主要闡述這三個水質指標之間的聯系與區別。

水的硬度通常是指水中鈣與鎂的總量,以碳酸鈣濃度表示。硬度小于75mg /L稱軟水,75?mg /L~150 mg /L稱硬度適中的水,大于150 mg /L稱硬水。

溶解性總固體(TDS)是水樣過濾后,濾過液蒸干后的殘余固體量,其中包括分子和離子狀態的無機鹽類及有機物質。不僅包括鈣、鎂,也包括其他鋅、銅、鉻、硒等元素。

水中硬度、溶解性總固體、礦化度知多少?

國外一些研究成果顯示:飲水和心血管病死亡率有關系,其中水中硬度與TDS是兩個重要的因素。美國著名環境研究員、營養學家、水專家馬丁???怂垢鶕黜椦芯恐赋觯菏紫人挠捕群托呐K病死亡率有明確的聯系;其次TDS和心臟病死亡率又有確定的關系,TDS越高,心臟病發病率越少,飲水中適當的硬度(大約為170 mg /L)與TDS是有益的。我國第三軍醫大學舒為群教授關于“水中礦物質與心血管疾病關系的研究”表明:水中礦物質極少時,可導致血脂水平增加,心血管獨立危險因素水平增加,血管內膜增厚,心肌病變。從動物和人體角度同時證明:用極軟水可使心血管疾病發生風險相對增加。

我們的膳食結構與生活方式和歐美國家不同,他們喝生水,我們喝開水。硬度超過100 mg /L,煮水就結垢。英國統計硬度170 mg /L左右為好,我國專家認為硬度100 mg /L~150 mg /L較適宜我國情況。

礦化度是指地下水中各種物質的離子、分子和化合物(除水分子之外)的總含量。在概念上和溶解性總固體類同,但是不能完全劃等號,由于蒸干的過程中會損失HCO3-,即礦化度計算公式為TDS(mg/L)+HCO3-/2(mg/L)。

目前,國際上對礦化度比較公認的看法是:小于50mg/L稱為超低礦化度水,50~500mg/L稱為低礦化度水;500mg/L~1500mg/L稱為中等礦化度水,大于1500mg/L稱為高礦化度水。

水中硬度、溶解性總固體、礦化度知多少?

不同群體由于消費和生活習慣的不同,對礦泉水、泉水的感覺也不同。低礦化度和超低礦化度泉水含有較少的礦物質元素,口感更佳,如:日本現行國家飲用水標準的“美味指標”(又稱“快適指標”),即對飲用水口感提出的要求,規定礦化度30mg/L—200mg/L,總硬度為10mg/L—100mg/L。中等礦化度泉水所含的礦物鹽類和微量元素含量適中,適合人體吸收。高礦化度礦泉水的特色是既可為飲用者補充水分,又可以補充礦物鹽類和微量元素,無疑是運動員、高溫作業者、強體力勞動者體內熱能和鹽分消耗較多者的最佳選擇。

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